Diseño cartel por Jacobo Gavira
A lo largo de estos años, son muchos los que nos han ido pidiendo que organizásemos un evento en el Pazo da Touza, para que cualquiera que quisiese, pudiese venir a disfrutar de una buena cena en un sitio realmente bonito, muy apetecible sobre todo en los veranos del ValMiñor. Estuvimos dándole vueltas buscando el concepto que más nos encajase y que más ilusión nos hiciese y obviamente siendo cocineros y amantes de la gastronomía, no podía ser algo que no tuviese como eje principal “La Cocina”.
Este año nos hemos decidido a montarlo, y aquí y ahora os informamos de que el Jueves 21 de Agosto, celebramos nuestra primera “Cena Cóctel de Verano”. Para esta ocasión traemos como chef invitado a Javier Estévez, del que muchos conoceréis como Jefe de cocina del Mesón Doña filo Madrid o por su paso por el televisivo programa Top Chef España 2013. El concepto de este cóctel es preparar un menú diseñado por Javier Estevéz y Nuria Cervera con su equipo, el cual está liderado por Hugo Brihuega y Aitor Martinez.
El cóctel consta de aperitivos fríos, caliente y dulces, los cuales acompañaremos de vinos blancos y tintos especialmente seleccionados para el tipo de menú y también tendremos barra de gin tonics y cócteles preparados por nuestro experto coctelero a precios razonables. La cena estará animada por uno de los “DJ´s residentes” del Pazo da Touza, que conoce bien nuestro estilo, y después abriremos la barra para poder pedir copas y bailar.
El evento es de aforo limitado y por tanto, te recomendamos que compres tu entrada lo antes posible, no te lo puedes perder. La venta de entradas se realiza de 2 maneras: Precio 35€ persona.
1. Venta de entradas en el Pazo da Touza, en horario de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00, pago en efectivo o con tarjeta.
2. Venta de entradas online accede aquí a la página de compra de entradas online.
Sobre Javier Estévez…
Javier a sus 30 años ya tiene una dilatada carrera en el mundo de la cocina. Sus inicios fueron precisamente por nuestras tierras gallegas en el Restaurante Pepe Vieira (Sanxenxo), centrado en las partidas de carnes, entradas y pescados.
Tras realizar stages en restaurantes como Tragabuches (Málaga) y el Bohío (Toledo) ambos con una * Michelin, se incorpora al frente de la cocina del Restaurante Villena (Segovia, * Michelin) bajo la asesoría de Julio Reoyo. Ya en 2010 entra como Jefe de cocina en el Mesón de Doña Filo (Madrid).
Javier es una persona muy inquieta por lo que compagina su trabajo de jefe de cocina con trabajos de asesoría, “La Finca de Jiménez Barbero”, restaurante “Pura Tasca” (república dominicana) y formación en la escuela de cocina “Tomás Urrialde”.
Te esperamos…..
